Functieomschrijving

Je zorgt mee voor het bereiden van gebak, koeken en taarten.
Je werkt deze producten creatief en kwalitatief af.
Je houdt je aan de geldende HACCP-regels.
Leidinggevende eigenschappen zijn een pluspunt.

Profiel

* Je hebt bij voorkeur ervaring als patissier
* Je hebt oog voor detail en bent leergierig
* Je wordt niet afgeschrikt door nacht - en weekendwerk
* Je hebt een goede kennis van het Nederlands

Jobgerelateerde competenties

• Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
• Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
• Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakken
  De producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
• Goederen en producten ontvangen
  De levering controleren
• Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden

Persoonsgebonden competenties

• Zin voor nauwkeurigheid hebben
• Creatief denken (Inventiviteit)
• Zelfstandig werken
• Samenwerken als hecht team

Aanbod

* tewerkstelling in een jong en dynamisch team